江西南昌多家禽蛋加工厂使用工业硫酸铜腌制皮蛋事件被曝光后，当地监管部门已紧急关停30家持有生产许可证的皮蛋加工企业。昨天，国家食品药品监管总局要求江西省食品安全监管部门立即依法查处，同时部署各地工商、质监、食药部门立即组织开展对皮蛋生产企业及皮蛋产品进行监督检查。

16日国家食药监总局要求，质监部门全面检查企业使用食品添加剂及硫酸铜等加工助剂的情况，重点检查企业是否存在使用工业硫酸铜加工皮蛋的违法行为，对发现企业使用工业硫酸铜加工皮蛋的，要立即责令其停止生产，并严格依法查处。

此前，央视曝光江西省南昌县几家禽蛋加工厂使用工业硫酸铜腌制皮蛋，媒体曝光后，6月14日南昌县各乡镇、质监部门联动对当地所有皮蛋加工企业进行一次拉网式排查，并对涉及使用硫酸铜工艺的企业，有许可证的立即停产整顿，无许可证的一律取缔，截至14日已关停皮蛋加工企业30家。记者昨天走访广州市场，当中虽然有包括来自江西的产品，但暂未发现有媒体曝光的来自南昌县的问题皮蛋。（欧志葵）